Miércoles 29/10: Taller de cocina con algarrobo en la Escuela de Gastronomía, de 15 a 17 hs.
Jueves 30/10: Conferencias sobre ciencia y genética del algarrobo, presenciales o por YouTube desde las 15 hs.
Viernes 31/10: Exposición de pósters, conversatorio, presentación de árboles distinguidos y cierre con música, danza y degustación, desde las 15 hs en Campus Los Sarmientos.